Apartamento Cookbook #8: Tuber, or Not Tuber?

€30.00

Tuber oder nicht Tuber? DAS ist unsere Frage. In der diesjährigen jährlichen Apartamento-Kochbuch, nehmen wir Shakespeares berühmte Zeilen aus Hamlet weit unter die Erde und fragen uns: Was ist überhaupt eine Knolle? Während vergangene Kochbücher direkt auf Vorratskammern, Gewürze oder Süßigkeiten hinweisen, beschäftigt sich Apartamento Kochbuch Nr. 8: Tuber oder nicht Tuber? mit den Fragen des kulinarischen Universums und beantwortet sie mit Rezepten, die auf einer Vielzahl von Wurzelgemüsen basieren. Ein neckischer "Knollen-Check" begleitet jedes Rezept, indem er das Standardkochbuch spielerisch gestaltet und den Leser mit einer Vielzahl von unterirdischen Leckereien bekannt macht, ob Knolle oder nicht. In Gerichten von James Beard Award-Gewinner Corey Lee, Noma-Geschmackswissenschaftlerin Arielle Johnson, königlicher Bäckerin Claire Ptak, Oaxacan-Flaggenträgerin Thalia Barrios García und Bildkünstler Motoyuki Daifu nehmen Knollen und ihre verwandten Stängel die Form von frischen Salaten, frittierten Enyucados oder kühler Horchata an. Die Schweizer Designpreisträgerin Olga Prader bringt das Buch mit ihren verspielten Illustrationen zum Leben und führt uns tief und köstlich unter die Erde.