Mezcal - Espina Roja 200ml
€27.50
Espina Roja wird von der weiblichen Produzentin Ariana Buendia hergestellt und ist ein außergewöhnliches Beispiel dafür, was erreicht werden kann, wenn jüngere Produzenten ihr Familienerbe übernehmen. Der Markenname leitet sich von den leuchtend roten Dornen ab, die die Agavenwildnis schützt. Es wurden nur 250 Liter abgefüllt, was es zu einer superlimitierten Auflage macht.
Gezüchtete Agave zwischen 8 und 12 Jahren Maguey, lokal bekannt als Alto (Agave Inaquidens), wird innerhalb von 8 Tagen geerntet. Es wird dann insgesamt 10 Tage in einem mit Vulkangestein bedeckten konischen Ofenschacht gekocht und von Hand mit einem Holzkeulen gemahlen. Die Gärung wird 11 Tage lang in Tepetatgruben durchgeführt, denen der Pulque mit natürlichem Quellwasser zugesetzt wird. Anschließend wird es in einem philippinischen Destillierkolben aus Tannenholz destilliert.
Die Noten sind mineralisch und holzig mit subtilen laktischen Nuancen.
- Produzentin Ariana Buendia
- 48 % vol
Wird oft zusammen gekauft mit
ODE Aperitif - 'Bright Lemon'
€29.50
Wenn das Leben dir Zitronen gibt, schreibe die Geschichte des Aperitifs neu.
Stefan Becker und Thorsten Konrad wollten einen neuen, modernen Aperitif kreieren, weit entfernt von der Romantik italienischer Landgasthöfe - ODE. Sie mazerierten verschiedene Arten von Rinden, Kräutern und Früchten, bis die gewonnenen Essenzen den Geschmack der ursprünglichen Zutat perfekt einfingen. Für ihr Debüt ODE Bright Lemon wurden Amalfi-Zitronen, Bergamotte, Zedernholz, Pfirsiche, Thymian, Artischocke, Jasmin und Meersalz verwendet. Stefan und Thorsten haben auch einen Riesling entwickelt, der perfekt auf ihren Aperitif abgestimmt ist. Ein wenig Rübenzucker dazu und fertig ist der ODE Natural Aperitif Bright Lemon - ein zitruslastiger, bittersüßer Sommer in der Flasche. Die Flasche wird von einer sonnengelben Holzzitrone gekrönt, die als stilvoller Verschluss dient. Das Öffnen wird auch zu einem haptischen Erlebnis.
ODE ist die perfekte Basis für einen Schorle-Cocktail mit eiskaltem Prosecco.
18,5 % Vol. | 0,5 L
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ODE Aperitif 'Ruby Wood'
€32.50
Bittere Holznoten und hocharomatische Hibiskusblüten verleihen Ruby Wood seinen starken Charakter und seine markante Farbe. Erfrischende Orangen, Vanilleschoten und betörendes rotes Sandelholz runden die einzigartige, fruchtig-tiefe Komposition von Ruby Wood ab. Abgerundet mit einem komplexen Riesling, eignet er sich hervorragend als Aperitif. Eine tolle, lokale Alternative zu Campari! Produziert in Berlin.Vegan, unpasteurisiert, gluten- und laktosefrei.
Enthält Sulfite.
18,5 % Vol. | 0,5 L
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Lokal Natural Aperitif
€29.90
Warum nicht statt des traditionellen Mixers wie Aperol etwas Einheimisches in Ihren Aperitif geben? Lokal ist genau das, Made in Berlin.
Intensiv und erfrischend zugleich, bringt dieser Aperitif die fruchtige Süße von Quitte, Apfel und Birne in Kombination mit einem Obstbrand aus dem Schwarzwald, ausgewogene Botanicals wie Vogelbeere, Tausendgüldenkraut und gelber Enzian machen ihn zu einem echten Genuss für jede Gelegenheit: Pur auf Eis, mit Sekt & Champ; Soda oder Tonic - ganz wie Du es magst.
700 ml - 18% Vol.
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