{"product_id":"the-science-of-cooking-dr-stuart-farrimond-s-essential-guide-to-how-food-really-works","title":"Die Wissenschaft des Kochens – Dr. Stuart Farrimonds unverzichtbarer Leitfaden zur Funktionsweise von Lebensmitteln","description":"\u003cp data-start=\"415\" data-end=\"757\"\u003eHolen Sie die \u003cstrong data-start=\"421\" data-end=\"474\"\u003eLebensmittelwissenschaft aus dem Labor und in Ihre Küche\u003c\/strong\u003e mit Dr. Stuart Farrimonds Bestseller \u003cstrong data-start=\"521\" data-end=\"549\"\u003e\u003cem data-start=\"523\" data-end=\"547\"\u003eThe Science of Cooking\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Dieser zugängliche, visuell reichhaltige Leitfaden beantwortet die Fragen, die Hobbyköche täglich stellen – von \u003cem data-start=\"642\" data-end=\"682\"\u003eWie mache ich das perfekte pochierte Ei?\u003c\/em\u003e über \u003cem data-start=\"686\" data-end=\"721\"\u003eWarum schmeckt Schokolade so gut?\u003c\/em\u003e bis zu \u003cem data-start=\"726\" data-end=\"757\"\u003eSollte ich meine Eier kühlen?\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"759\" data-end=\"1103\"\u003eVollgepackt mit klaren Erklärungen, praktischen Ratschlägen und Schritt-für-Schritt-Techniken stattet Sie dieses Buch mit dem \u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"913\"\u003ewissenschaftlichen Know-how aus, um jede Mahlzeit zu verbessern\u003c\/strong\u003e. Erfahren Sie, welches Gemüse roh am besten schmeckt, wie Sie ein makelloses Steak oder zarten Fisch zubereiten, ob es sicher ist, Reis aufzuwärmen, und wie Sie Rezepte zuverlässiger, intuitiver und köstlicher gestalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1105\" data-end=\"1274\"\u003eOrganisiert nach den wichtigsten Lebensmittelgruppen – darunter \u003cstrong data-start=\"1148\" data-end=\"1223\"\u003eFleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Getreide, Gemüse, Kräuter, Milchprodukte und Schokolade\u003c\/strong\u003e – zerlegt jedes Kapitel kulinarische Konzepte mit:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1276\" data-end=\"1567\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1276\" data-end=\"1337\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1278\" data-end=\"1337\"\u003eSchritt-für-Schritt-Methoden, die wesentliche Techniken veranschaulichen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1338\" data-end=\"1418\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1340\" data-end=\"1418\"\u003eAuffällige Diagramme und Grafiken, die zeigen, was in Ihren Speisen passiert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1419\" data-end=\"1498\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1421\" data-end=\"1498\"\u003eWissenschaftlich fundierte Antworten auf Kochfragen, die Sie sich schon immer gestellt haben\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1499\" data-end=\"1567\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1501\" data-end=\"1567\"\u003ePraktische Tipps, die Ihnen helfen, Geschmack, Textur und Timing zu meistern\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1569\" data-end=\"1740\"\u003eVon Softeis bis zum perfekten Risotto, vom Dämpfen bis zum Würzen – dieses Buch zeigt das \u003cem data-start=\"1657\" data-end=\"1662\"\u003eWarum\u003c\/em\u003e hinter großartigem Kochen und hilft Ihnen, ein intelligenterer, selbstbewussterer Hobbykoch zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1742\" data-end=\"1989\"\u003eWunderschön gestaltet und unendlich informativ ist \u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1818\"\u003e\u003cem data-start=\"1792\" data-end=\"1816\"\u003eThe Science of Cooking\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e ideal für \u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1916\"\u003eneugierige Anfänger, intuitive Köche, Feinschmecker und Küchenwissenschafts-Enthusiasten\u003c\/strong\u003e – und es ist ein beeindruckendes \u003cstrong data-start=\"1946\" data-end=\"1967\"\u003eCouchtisch-Geschenk\u003c\/strong\u003e für die ganze Familie.\u003c\/p\u003e","brand":"Hallesches Haus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52826105839880,"sku":null,"price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5103\/files\/hallesches-haus-books-the-science-of-cooking-dr-stuart-farrimond-s-essential-guide-to-how-food-really-works-62111684100360.jpg?v=1773779638","url":"https:\/\/www.hallescheshaus.com\/products\/the-science-of-cooking-dr-stuart-farrimond-s-essential-guide-to-how-food-really-works","provider":"Hallesches Haus","version":"1.0","type":"link"}