Waam! Pet-Nat 2022
€18.00
Whaam! ist ein leicht zu trinkender, lustiger und saftiger Pét-nat aus Welschriesling-Trauben aus biologischem Anbau. Er strotzt nur so vor tropischen Aromen, Pomelo, Mandarine, Zitrone und ein wenig Holunderblüte. Servieren sehr kalt und halten beim Öffnen ein Glas bereit, denn er ist sehr spritzig. Perfekt für einen heißen Sommertag.
Land: Tschechien, Moravia
Sorte: Welschriesling
Erzeuger: Tomas Veverka
Jahrgang: 2022
12 % Abv.
Matousé 2020 Weißwein
€22.00
Alexis Hudon, ursprünglich aus Quebec, begann als Sommelier zu arbeiten und servierte 10 Jahre lang Wein in zwei der besten Naturweinbars in Paris. Hudon gründete 2019 seinen eigenen Kellerraum und erwarb 2021 seine ersten sechs Hektar Rebfläche, was ihn zu einem der jüngsten Naturwinzer der Szene macht.Matousè wird zu 100 % aus alten Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt. Ausgewählt aus einem Weinberg mit Kalkstein-, Ton- und Feuersteinböden in der Region Touraine, Loiretal. Wenig Filtration und minimaler Schwefel verleihen diesem nussigen, reichhaltigen Sauvignon Blanc reine Aromen und eine dichte Textur. Es ist sauber und komplex. Dieser Wein hat eine elegante Tiefe mit einer beständigen Säure, die über die Zunge rollt.
Vor dem Servieren dekantieren. Sie können diesen Wein mit oder ohne Essen trinken.
Produkt aus Frankreich
100 % Sauvignon Blanc - 13,5 % Vol. - 750 ml Vollständige Produkt-Details anzeigen
Pét-Nat Rosé 2021 Herzanovi
€18.00
Dieser köstliche tschechische Pét-nat besteht aus roten Beerenfrüchten (Himbeere, Preiselbeere und Johannisbeere) und einem Hauch von Sahne. Ein ausdrucksstarker und köstlicher, uralter Schaumwein aus biologischen Trauben mit spontaner Gärung. Wenn es sehr kalt ist, ist dieser Wein sehr erfrischend, und wenn man es schafft, ihn langsam zu trinken, wird er mit zunehmender Erwärmung immer saftiger.Aus Saint Laurent, Blaufränkisch und Cabernet Moravia Trauben
Alc. 11% vol.
750ml Vollständige Produkt-Details anzeigen
Cuve Kollektiv - Tank 35 - Riesling 2019
€18.00
Cuve Kollektiv / Weingut KlenkTank 35 wird aus 100% Riesling-Trauben hergestellt, die in einem biologisch bewirtschafteten Weinberg angebaut werden (nicht zertifiziert, aber seit 5 Jahren praktiziert). Die Rebstöcke stehen tief im roten Sandstein.
Der Wein wird nach alter Schule hergestellt: geringe Eingriffe im Keller und ein geringer Zusatz von Sulfiten. Anschließend wird er in einem 1000-Liter-Glasfasertank vergoren und ausgebaut.
Dieser Wein ist ein oxidierter Riesling aus dem Jahr 2019 und schmeckt fast wie ein Jura mit guter Kraft und Charakter. Nussig, reichhaltig, frische Säure, kräftig und köstlich.
Du kannst den Tank 35 zu weißem Fisch, Brathähnchen, Meeresfrüchten, leicht gewürztem Gemüsecurry, Ravioli in Buttersauce kombinieren.
100 % Riesling
13 % Abv.
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Tank 13 Cuve Kollectiv, Dornfelder
€19.00
Cuve Kollektiv / Weingut KlenkTank 13 Rotwein wird aus 100% Dornfelder Trauben hergestellt, die in einem biologisch bewirtschafteten Weinberg angebaut werden (nicht zertifiziert, aber seit 5 Jahren praktiziert). Die Reben verlaufen tief im Kalkboden.
Der Wein wird mit geringer Intervention im Keller hergestellt. Eine kleine Anzahl von Sulfiten wurde hinzugefügt.
Dieser direkt gepresste Dornfelder ergibt einen leichten, saftigen, frischen Rotwein. Er ist reich an Farbe, da Dornfelder dicke Schalen hat, aber das Mundgefühl ist leicht und freundlich. Der Tank 13 passt gut zu Brathähnchen, Pizza, gegrilltem Fisch oder gebackenen Auberginen. Am besten leicht gekühlt servieren.
Eckelsheim, Deutschland
100% Dornfelder - 11% vol. Vollständige Produkt-Details anzeigen
Tank 32 Riesling, Cuve Kollektiv 2020
Bald wieder verfügbar
Cuve Kollektiv / Weingut KlenkTank 32 wird aus 100% Riesling-Trauben hergestellt, die in einem biologisch bewirtschafteten Weinberg angebaut werden (nicht zertifiziert, aber in den letzten 5 Jahren praktiziert). Die Reben verlaufen tief im roten Sandsteinboden.
Der Wein wurde mit geringer Intervention im Keller hergestellt. Es wurden keine Sulfite hinzugefügt!
Wir lieben diesen Wein aus mehreren Gründen. Er ist ein großartiger Ausdruck des Rieslings, mit seiner spritzigen Säure, seiner Salzigkeit und seiner klaren Ausrichtung. Der Wein ist selbstbewusst, reich an Mundgefühl und hat eine tolle Länge. Der Tank 32 passt zu weißem Fisch, Brathähnchen, Meeresfrüchten, leicht gewürztem Gemüsecurry und Ravioli in Buttersauce.
Eckelsheim, Deutschland
100% Riesling - 12,5% vol. Vollständige Produkt-Details anzeigen
Bárta Blaufränkisch 2020
€19.00
Die Weine aus dem tschechischen Weingut von J. Bárta haben eines gemeinsam - sie sind absolute Publikumslieblinge und gefährlich trinkbar. Kirschen, ein bisschen Vanille und weiche, samtige Tannine, die auch von Leuten geliebt werden, die keine Rotweine mögen. Ein Muss in jedem Haushalt!
Passt gut zu Sandwiches, Pizza, rotem Fleisch, aber auch zu Tomatensaucen und Eintöpfen.
Alc. 12% vol.
750 ml
Anarkoide 2020 - Vino Rosso Biodynamisch
€15.50
Dieser biodynamische Rotwein aus der Rebsorte Grignolino ist ein duftender Alltagsrotwein mit leichten Pfeffernoten sowie fruchtigen Noten, die an Kirschen und Himbeeren erinnern.Er wird im Stahltank ausgebaut und stammt von den italienisch/irischen Erzeugern Maurizio und Deirdre, die die kleine Cascina Val Liberata in Piemonte im Norden Italiens betreiben.
Alc. Vol. 12,5%
Rebsorte - Grignolino Vollständige Produkt-Details anzeigen
Pét-Nat André Rosé 2021 Syfany
€19.00
Dieser köstliche tschechische Pét-Nat versetzt Sie sofort in den Sommer zurück. Er erinnert uns an Himbeeren, Rhabarber und Preiselbeeren in einer Flasche. Die erfrischende, belebende Säure tanzt auf dem Gaumen und die feinen Bläschen machen Lust auf Bewegung. Gefährlich trinkbar und sehr vielseitig in der Kombination mit Speisen.11% Vol Alc.
750ml Vollständige Produkt-Details anzeigen
Welsch Reisling 2018 Vykoukal
€23.00
Ein weiterer köstlicher Welschriesling vom Weingut Vykoukal, der ein großartiger Ausdruck des Austerlitzer Terroirs ist. Was ist so typisch für Weine aus dieser Gegend? Der Boden hier hat einen hohen Anteil an Kalkstein und Magnesium, die dem Wein einen schönen mineralischen Charakter mit fast salzigen und leicht bitteren Noten am Gaumen verleihen, die sich mit weiterer Flaschenreife verstärken. Dieser Welschriesling 2018 hat eine satte gelbe Farbe (dank 48 Stunden Schalenkontakt/Fermentation auf den Schalen vor dem Pressen), ist knochentrocken, mit blumigen und fruchtigen Aromen. Es zeigt blumige Noten von Akazie, Linde und Honig, während der Gaumen gut strukturiert ist mit nur einem Schuss Säure, gefolgt von nuancierten Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln.
Alc. 12,5% Vol., 750ml,
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BÁRTA Sauvignon Blanc 2021
€19.00
Leicht zu trinkender Weißwein in limitierter Auflage, nur 60 Liter dieses Weins wurden hergestellt! Dieser Sauvignon Blanc ist vollgepackt mit Aromen von Stachelbeere, Kiwi, Gras, Kaki, aber auch weißen Blüten und honigartigen Früchten.Weinregion Südmähren, Tschechische Republik
12,8% Alk.
750 ml Vollständige Produkt-Details anzeigen
Gewürztraminer Orange Wine 2021
€22.00
Dieser Wein könnte das Aushängeschild von Czechs Marada werden, denn er wird von Jahr zu Jahr göttlicher. Noten von Hagebutten, Geißblatt und Litschi im Bouquet werden durch die leichte bis mittlere Tanninstruktur am Gaumen perfekt gemildert. Ungefähr 14 Tage Mazeration auf den vollen Beeren sorgen für die tief orange Farbe. Dieser Wein ist sowohl voll von klassischen Gewürztraminer-Aromen als auch von subtileren, einzigartigen Charakteristiken, die man nicht oft in den eher überladenen (leicht zuckerhaltigen) Weinen dieses Stils findet.
Dieser Wein passt zu fast allem, abgesehen von stark verkohltem rotem Fleisch. Er könnte sowohl zu Schweinerippchen als auch zu delikatem Fisch passen.
Bio / Biodynamisch (nicht zertifiziert)
Spontan vergoren mit geringer Intervention
Sulfite: Ohne Zusatz von Sulfiten: 11 mg/L
Filtrierung: Ungefiltert
Geeignet für Veganer und Vegetarier
12% vol
750ml
Štemberger Loop 2017
Bald wieder verfügbar
Ein ganz besonderer Orangenwein aus Slowenien, hergestellt aus Riesling Italico, Malvasia und etwas Rebula (lokale Rebsorte). 12 Monate Mazeration auf den Schalen unter "flor" (eine dicke Schicht von Bakterien und Hefe, die sich in einem Fass bildet, wenn es nicht vollständig aufgefüllt wird, und die ein bisschen wie Kombucha SCOBY aussieht). Ein Wein für echte Kenner. Vielschichtig, voller tropischer Aromen und Energie.In der Art traditioneller Verschnittweine blickt dieser Weißwein sowohl auf das Vipava-Tal als auch auf den Karst. Er besteht aus zwei Teilen Ribolla, zwei Teilen Welschriesling (der im Vipava-Tal sehr zu Hause ist) und einem Teil istrischer Malvasia.
In der Nase Noten von Pfirsich, saftigem Apfel, Akazie, Zedernholz und Rauch, am Gaumen Honigbirnen, Mandeln, schwarzer Tee und noch mehr Pfirsich!
Loop hat eine hohe flüchtige Säure. Wenn dies nicht Ihrem Geschmack entspricht, lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang lüften.
11,5% vol. Alc.
750 ml Vollständige Produkt-Details anzeigen
Čačík - Ryšák Cuvee
€17.00
Ryšák ("roter Kopf") ist ein typisch tschechischer Weinstil, der eine Mischung aus roten und weißen Rebsorten ist. In diesem Fall handelt es sich um ⅔ Blaufränkisch und ⅓ Chardonnay. Das Ergebnis dieser Verbindung ist ein leicht zu trinkender, verspielter Wein mit Aromen von Geißblatt, Kamille, Banane, roten Früchten und Vanille. Er wird am besten bei Zimmertemperatur serviert, kann aber auch leicht gekühlt an einem heißen Tag genossen werden.Das Weingut Čačík ist ein kleiner Familienbetrieb unter der Leitung von Zdena Čačíková in Tschechien. Zdena stellt ausschließlich Weine aus ihren eigenen, biologisch zertifizierten Reben her, die sich auf 5 Weinberge verteilen. Die Böden variieren von einem Weinberg zum anderen - von Löss- und Sandböden bis hin zu schwerem Tschernozem. Was den Weinbau anbelangt, so besteht Zdenas Philosophie darin, die traditionellen Weinbereitungspraktiken zu respektieren und die Eingriffe in den Weinbereitungsprozess auf ein Minimum zu beschränken. Die Weine werden spontan mit natürlichen Hefen vergoren und vor der Flaschenabfüllung nicht gefiltert.
0.75 L
12% vol.
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Marada Sauvignon Blanc Orange 2021
€22.00
Dieser Naturwein ist ein tschechischer Savvy B in seiner orangenen Version. Aromatisch, mit einem vollen, runden Mundgefühl dank der 3-wöchigen Mazeration mit Hautkontakt. Er hat Aromen von gelbem Apfel, Pfirsich, Orangenschalen, einige tropische Noten von Mango und Passionsfrucht und ist im Abgang würzig. Perfekt für sich allein und vielseitig in Kombination mit Speisen. Ein toller Begleiter für den Sommer. Immer gekühlt servieren!Der Gründer von South Moravian Marada ist Winzer und Musiker - ein Geiger in einer Hackbrettband. Ihre Weinphilosophie basiert auf harter Arbeit und Ehrlichkeit, auf dem Anbau von Trauben in Bio-Qualität, auf Einfachheit und rechtzeitigen Eingriffen.
13 % abv.
750 ml Vollständige Produkt-Details anzeigen
Syfany The Beast Orange Wein 2021
€21.00
Karla und Jakub von der tschechischen Weinkellerei Syfany sind Meister im Verschnitt verschiedener Sorten, und dieser Wein ist keine Ausnahme. The Beast ist ein Verschnitt aus 3 Wochen mazeriertem Gewürztraminer und kurz mazeriertem Chardonnay. Ein tropischer, lustiger, verspielter Orangenwein mit weichen Tanninen. Passt hervorragend zu würzigen Gerichten, thailändischer oder indischer Küche.
Gewürztraminer & Chardonnay
Alc. 12,5% vol.
750ml
Tempelhofer Ufer 1, Berlin 10961
ÖFFNUNGSZEITEN:
Cafe: Mittwoch - Sonntag: 9:30 - 16:30h (Küche bis 15h)
Store: 10-17h
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