Chinesisch genug von Kristina Cho

Bald wieder verfügbar €35.00

„Chinese Enough“ von Kristina Cho – der Autorin des preisgekrönten Buches „Mooncakes and Milk Bread“ – ist eine lebendige, persönliche und geschmackvolle Erkundung dessen, was es bedeutet, zwischen verschiedenen Kulturen zu kochen. Als Amerikanerin der ersten Generation vereint Cho die Aromen traditioneller kantonesischer Hausmannskost , kalifornischer Zutaten und ihrer Herkunft aus dem Mittleren Westen zu 100 Rezepten, die weder rein chinesisch noch rein amerikanisch sind, sondern auf wunderbare und bedeutungsvolle Weise chinesisch genug.

Dieses Kochbuch dreht sich um alltägliche Gemütlichkeit, Familienrituale und die Freude daran, den eigenen Kochstil zu entdecken.

Im Inneren finden Sie:

• Reisgerichte, die für die kantonesische Küche zentral sind: Rindfleisch mit dreifachem Pfeffer, Schweinefleischbällchen mit Miso, Tofu mit gebratenem Ei und Honig & Sojasauce

• Gemüsebasierte Rezepte , die die kantonesische Tradition ehren: Gurkenpüree mit Ranch-Dressing, Grüne Bohnen in Sesamsauce

• Ein ganzes Kapitel über Nudeln , in dem Klassiker mit kalifornischer Kreativität neu interpretiert werden: San Francisco Knoblauchnudeln, cremige Tomaten-Udon

• Festtagsgerichte, die die chinesische Kunst des Festessens lehren

• Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von Teigtaschen – perfekt zum gemeinsamen Kochen mit Freunden und Familie.

• Fruchtbetonte Desserts , süß, aber leicht – so enden kantonesische Gerichte oft.

Zwischen den Rezepten verwebt Cho zarte persönliche Geschichten: den chinesischen Garten ihrer Großmutter, der mitten in Cleveland blühte, das Verlieben beim Dim Sum und die Suche nach der eigenen Identität durch Essen.

Ein fröhliches, zugängliches, genreübergreifendes Kochbuch, das Tradition, Experimentierfreude und Zugehörigkeit feiert.

Produktdetails:

• Autorin: Kristina Cho

• Format: Hardcover

• Rezepte: 100

• Schwerpunkt: Kantonesisch-amerikanische Küche, Aromen aus kalifornischen Vorratskammern, kreative Hausmannskost

• Kategorien: Reisgerichte · Gemüse · Nudeln · Festtagsgerichte · Teigtaschen · Desserts auf Fruchtbasis

• Themen: Identität · Familie · Interkulturelle Küche · Moderne kantonesische Küche

• Spräche: Englisch

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Korea kochen!: Legendäre Gerichte und Kultrezepte

Bald wieder verfügbar €35.00

„Koche Korea!“ ist eine farbenfrohe Hommage an Koreas bekannteste Gerichte – von herzhaften Klassikern bis hin zu angesagten Streetfood-Spezialitäten. Dieses Kochbuch ist unterhaltsam, unkompliziert und voller Geschmack und bringt über 70 unverzichtbare koreanische Rezepte in Ihre Küche, ganz gleich, ob Sie Anfänger oder Profi sind.

Im Inneren lernen Sie, beliebte Gerichte zuzubereiten, wie zum Beispiel:

• Tteokbokki (würzige Reiskuchen)

• Japchae (Glasnudeln mit Gemüse)

• Bulgogi (süß-würzig mariniertes Rindfleisch)

• Bibimbap (Reisschüssel mit verschiedenen Belägen)

• Koreanische Grillutensilien

• Und natürlich Kimchi

Dies sind Rezepte, die man überall in Korea findet – von geschäftigen Märkten und Straßenständen bis hin zu Familientischen, die über Generationen weitergegeben werden.

Egal, ob Sie Lust auf einen schnellen Snack, ein wohltuendes Eintopfgericht oder ein komplettes koreanisches BBQ-Erlebnis zu Hause haben, Cook Korea! gibt Ihnen die Werkzeuge, Aromen und das Selbstvertrauen, um dies zu verwirklichen.

Produktdetails:

• Format: Hardcover

• Rezepte: über 70

• Schwerpunkt: Klassische koreanische Gerichte, Streetfood, Hausmannskost

• Beinhaltet: Tteokbokki, Japchae, Bulgogi, Bibimbap, Koreanisches BBQ, Kimchi und mehr

• Stil: Unkompliziert, gewagt, geschmacksorientiert

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Pasta Grannies: Comfort Cooking: Traditional Family Recipes From Italy's Best Home Cooks

Bald wieder verfügbar €27.50

„Herzerwärmend und herrlich tröstlich.“ – Stanley Tucci

„Pasta Grannies: Wohlfühlküche“ ist eine Hommage an die italienische Hausmannskost, voller Rezepte und Geschichten der bemerkenswerten Nonnes, die Millionen online inspiriert haben. Vicky Bennison, Autorin des Bestsellers „Pasta Grannies“ , präsentiert in diesem Buch noch mehr herzhafte Gerichte, herzerwärmende Geschichten und authentisches Pasta-Wissen, das über Generationen weitergegeben wurde.

Diese Kollektion entführt Sie in die Küchen italienischer Großmütter – Frauen, die ihr Leben lang für ihre Lieben gekocht haben. Entdecken Sie, wie Geborgenheit, Verbundenheit und Tradition in Gerichten zusammenfließen, die von Landschaft, Jahreszeiten und Familiengeschichte geprägt sind.

Im Inneren finden Sie:

• Pina (91) und ihre Kastaniengnocchi mit Walnusspesto, zubereitet aus Zutaten, die in der Umgebung ihrer ligurischen Heimat angebaut werden.

• Marietta (99) und ihre kalabrischen Tagliatelle – ein „Rezept“, inspiriert von ihrem Garten und den Jahreszeiten

• Eine reichhaltige Auswahl an Pastagerichten sowie Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten, Pizzen, Gebäck, Pasteten, Reisgerichten, Hülsenfrüchten, Milchprodukten, Kräutern, Nüssen und Gewürzen.

Jedes Rezept enthält einen QR-Code , der direkt zu einem YouTube-Video der jeweiligen Nonna führt. Darin demonstriert sie ihre Kochtechnik und erzählt ihre Geschichte. Mit atemberaubenden Landschaftsfotos, Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Pasta und sehr persönlichen Einblicken in das italienische Leben ist dieses Kochbuch sowohl ein praktischer Küchenbegleiter als auch eine Hommage an langsames, bewusstes und liebevolles Kochen.

Produktdetails:

• Autorin: Vicky Bennison

• Seiten: 256

• Format: Hardcover

• Sprache: Englisch

• Beinhaltet: Pasta, Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüsegerichte, Gebäck, Pasteten, Reis und Hülsenfrüchte

• Funktionen: QR-Codes, die zu YouTube-Videos von Pasta Grannies verlinken

• Schwerpunkt: Traditionelle italienische Hausmannskost und handgemachte Pasta

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'Simply Chinese' von Suzie Lee

Bald wieder verfügbar €32.50

„Simply Chinese“ von Suzie Lee ist eine herzliche und lebendige Hommage an die chinesische Hausmannskost – klassisch wie modern. Für Suzie ist Essen untrennbar mit der Familie verbunden, und dieses Kochbuch ist von den Traditionen und Aromen inspiriert, die sie von ihrer verstorbenen Mutter gelernt hat. Das Ergebnis ist eine Sammlung wohltuender, geschmackvoller Rezepte, die sich in jeder heimischen Küche leicht zubereiten lassen.

Im Inneren finden Sie beliebte Klassiker der Familie Lee , wie zum Beispiel:

• Hähnchenflügel nach Hongkong-Art

• Tofu-Puff-Pfanne

• Alltägliche Gemüsegerichte, die ihren Ursprung in der Hausmannskost haben

Neben diesen Favoriten teilt Suzie auch moderne, geschmacksintensive Rezepte wie:

• mit schwarzen Bohnen gefüllte Auberginen

• Knoblauch-Jakobsmuscheln auf Glasnudeln

• Kreative Ideen mit einfachen Vorratskammer-Grundnahrungsmitteln

Ihr Ansatz ist erfrischend flexibel: authentisch schmeckende Gerichte ohne schwer erhältliche Zutaten oder Spezialausrüstung. Alles ist machbar, anpassbar und darauf ausgelegt, Selbstvertrauen in die chinesische und panasiatische Küche zu vermitteln.

Herzlich, persönlich und einfach köstlich – dieses Kochbuch ist perfekt für Hobbyköche, Liebhaber der asiatischen Küche und alle, die authentische chinesische Hausmannskost in ihren wöchentlichen Speiseplan integrieren möchten.

Produktdetails:

• Autorin: Suzie Lee

• Format: Hardcover

• Stil: Chinesische Hausmannskost, panasiatische Aromen

• Rezeptstil: Machbar, flexibel, Zutaten aus dem Supermarkt

• Merkmale: Traditionelle Familienrezepte · Moderne Interpretationen · Gerichte aus Vorratszutaten

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Der Cocktail-Edit

Bald wieder verfügbar €21.50

"Wunderschön... ein klassisches Buch mit Klasse." - Diana Henry". Eine wirklich schöne und gut durchdachte Arbeit, die gut genutzt werden wird." - Dave Broom, Autor von The Way of WhiskyCocktails sollten einfach sein. Die gefeierte Getränkeautorin Alice Lascelles weiß alles, was man über die Zubereitung köstlicher Getränke zu Hause mit minimaler Ausrüstung und viel Aufhebens wissen muss.

The Cocktail Edit ist um eine Capsule Collection von 12 klassischen Cocktails herum aufgebaut – auf jeden folgen sechs Wendungen sowie Tipps und Inspirationen für die Kreation vieler weiterer. Das Buch bietet auch wichtige Ratschläge zum Einrichten Ihrer Hausbar - und zeigt, wie einfach es ist, mit nur wenigen grundlegenden Werkzeugen, Zutaten und Techniken fantastische Cocktails zuzubereiten. Es ist ein Leitfaden voller Geschäftsgeheimnisse zu allem, von der Auswahl der preiswertesten Spirituosen bis hin zur Zubereitung von Cocktails für eine Party. The Cocktail Edit ist in einem Gesprächsstil geschrieben und mit wunderschönen Fotos illustriert. Es ist praktisch, eigensinnig und macht Spaß. Komplett mit beeindruckenden Location- und Rezeptfotografien, mit einer klaren Anleitung zur manuellen Nudelherstellung, ist Pasta Grannies: Comfort Cooking nicht nur ein Fest des gemeinsamen Kochens und Schlemmens, sondern auch ein Einblick in ihr Leben und ein freudiges Stück davon die italienische Lebensart.

The Scarr's Pizza Kochbuch

€31.25

Scarr's Pizza – Das Kochbuch bringt New Yorks legendärste Pizza direkt in Ihre Küche. Nach jahrelanger Arbeit in renommierten New Yorker Pizzerien eröffnete Scarr Pimentel Scarr's Pizza mit einer klaren Mission: klassische Pizza im New Yorker Stil mit rein natürlichen Bio-Zutaten und seinem eigenen, frisch gemahlenen Getreide zu kreieren. Nun teilt er erstmals seine Techniken, seine Philosophie und seine Rezepte in diesem mit Spannung erwarteten Kochbuchdebüt.

Dieses Buch enthält 30 Rezepte und Schritt-für-Schritt-Fotos und zeigt Ihnen, wie Sie zu Hause wirklich großartige Pizza zubereiten – unkompliziert, geschmacksintensiv und unverwechselbar New Yorker Art.

Im Inneren erfahren Sie, wie Sie:

• Bereiten Sie runden und quadratischen Pizzateig zu (mit frisch gemahlenem Getreide – optional, aber empfehlenswert).

• Meisterhaft hausgemachte Saucen, perfekt abgestimmte Toppings und legendäre Geschmackskombinationen

• Wählen Sie die besten Zutaten und verstehen Sie, was ein großartiges New Yorker Stück Pizza ausmacht.

Bereiten Sie beliebte Gerichte von Scarr's Pizza zu, darunter:

• Original- , Marinara- und Hotboi -Pizzen

• Calzones , vegane Knoblauchknoten , Fleischbällchen-Parmesan

• Hausgemachte Cocktails wie DJ CK Lemonade , Guava Margarita und Vegan Piña Colada

Das ist klassische Pizza-Nostalgie mit einem modernen, durchdachten Touch – perfekt für Pizza-Liebhaber, Hobbybäcker, New-York-Fans und alle, die ihre selbstgemachte Pizza auf ein neues Level heben wollen.

Produktdetails:

• Autor: Scarr Pimentel

• Format: Hardcover

• Rezepte: 30

• Schwerpunkt: Pizza nach New Yorker Art, Teigtechniken, Bio-Zutaten

• Beinhaltet: Pizzen · Calzones · Knoten · Fleischbällchen · Soßen · Cocktails

• Merkmale: Schritt-für-Schritt-Fotografie, Anleitung zum Getreidemahlen, leicht verständliche Methoden

• Sprache: Englisch

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