Nachdem er in einigen der bekanntesten New Yorker Pizzerien und Restaurants gearbeitet hatte, eröffnete Scarr Pimentel Scarr's Pizza, um der klassischen New Yorker Pizza seine eigene gesunde Note zu geben. In seinem ersten Kochbuch mit 30 Rezepten und Schritt-für-Schritt-Fotos teilt er seinen Ethos mit den Techniken und Rezepten, die Sie brauchen, um zu Hause eine großartige Pizza zu backen.

Angefangen bei runden und quadratischen Varianten seines Teigs, die die berühmten frisch gemahlenen Körner enthalten - empfohlen, aber nicht erforderlich -, erklärt Scarr die Anatomie seiner berühmten Pizzen. Lernen Sie Tipps und Tricks, wie Sie Ihr eigenes Mehl mahlen, die frischesten Zutaten einkaufen und die am besten schmeckende Sauce und Beläge zubereiten können, und lassen Sie sich dabei von Scarrs ruhiger, ermutigender Stimme anleiten. Kreieren Sie Ihre Lieblingsgerichte von Scarr's Pizza und einige neue Gerichte, darunter:

• Pizzapasteten wie Original, Marinara und Hotboi
• Extras wie Calzones, vegane Knoblauchknoten und Meatball Parm
• Cocktails wie DJ CK Lemonade, Guava Margarita und Vegan Piña Colada

Sprache: Englisch