Good Things by Samin Nosrat – A Joyful, Comforting Cookbook

€31.00

---

In Good Things, Samin Nosrat invites you into her kitchen with more than 125 recipes celebrating the simple joy of sharing a meal. “Once I hand them off to you,” she writes, “these recipes are no longer mine. They’re yours.” With that spirit of generosity, the book becomes an intimate thread of connection between cook and reader.

Nosrat sets out to capture the feeling of cooking for others — the warmth, the generosity, the delight of a dish made with intention. Inside, you’ll find her most beloved recipes: ricotta custard pancakes, chicken braised with apricots and harissa, Calabrian chili crisp, chewy focaccia, and a decades-in-the-making yellow cake that tastes like childhood.

Alongside the recipes, Samin shares her signature practical wisdom:

• how to choose a good olive oil (always check the harvest date),

• when to splurge on the best ingredients (salad dressing matters),

• and the only acceptable substitute for Parmigiano Reggiano (Grana Padano — if you must).

Blending warmth with precision, Good Things captures what makes cooking such an enduring source of comfort and connection. A must-have for home cooks, food lovers, and anyone who finds joy in gathering around a table.

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

Cult Sando – Classic & Modern Japanese Sandwich Recipes

€25.00

---

Discover the art of the Japanese sandwich with Cult Sando, featuring 30 classic and modern recipes that celebrate this beloved Japanese comfort food.
In true Japanese fashion, the humble sandwich is transformed: soft, slightly sweet shokupan milk bread paired with bold, creative fillings that turn a simple sando into something extraordinary.

Author Jimmy Callaway explores the sando in all its forms — from iconic favourites like the tonkatsu sando to inventive new combinations such as a miso aubergine sando. Sweet variations also shine, including the viral strawberry sando and an indulgent crème caramel sando.

Whether for breakfast, lunch, dessert, or a late-night snack, Cult Sando offers a sandwich for every moment of the day.

Perfect for fans of Japanese cooking, street-food lovers, and home cooks eager to bring playful, flavour-packed recipes into their kitchen.

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

Jesse Jenkins – Cooking with Vegetables: Over 100 Fresh, Inventive Recipes

€29.00

---

In his stunning debut cookbook, Jesse Jenkins (of Another Day in Paradise) celebrates the pleasure of starting with a simple ingredient — a carrot, a leek, a cabbage, a tomato — and transforming it into something deeply delicious. With over 100 inventive recipes, Jenkins brings vibrant flavour, ease, and creativity to everyday cooking.

Blending the relaxed, sun-soaked spirit of his Californian roots with thoughtful techniques often reserved for meat or fish, Jesse shows how vegetables can take centre stage. Many recipes are vegetarian, and all can easily be adapted for plant-based cooking.

Inside, you’ll find dishes that balance comfort, brightness, and bold flavour:

• Grilled Gem Lettuce with Marinated Artichokes & Anchovies

• Miso-Glazed Courgettes

• Cold Spicy Sesame Peanut Green Beans

• Grilled Peas, Pickled Tomato & Burrata

• New Potato Salad with Capers, Olives & Dill

• Date & Stilton Tart with Jalapeño Puff Pastry

• Smoky Aubergine & Lentil Ragout

• Roasted Shallots, Chorizo & Creamy Beans

• Kimchi Puttanesca

• Braised Fennel with Spicy Chickpeas & Goat’s Curd

• Joan’s Molasses Cookies

With a focus on shareable, everyday cooking, Another Day in Paradise is packed with recipes that build layered flavour from simple ingredients — perfect for home cooks, veggie lovers, and anyone looking to bring more colour and creativity into their kitchen.

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

FERMENT – A Modern, Practical Guide to Fermented Foods

€27.90

---

FERMENT is a stylish, accessible cookbook that demystifies one of the world’s oldest culinary traditions. Eating fermented foods is not only delicious but supports a thriving gut microbiome — and this book shows just how easy it is to bring more ferments into everyday cooking.

Led by Kenji, master fermenter and third-culture cook, this guide teaches you how to make simple pickles, prepare miso from scratch, and confidently cook with your favourite shop-bought ferments. Clear instructions, step-by-step images, and helpful troubleshooting remove the intimidation often associated with fermentation, making it friendly for beginners and inspiring for experienced cooks.

Whether you want to ferment at home or simply learn how to use kimchi, sauerkraut, miso, kombucha, or quick pickles in your meals, FERMENT offers gut-healthy, flavour-packed recipes you won’t find anywhere else.

Featured recipes include:

• Fermented Crudités & Quick Pickled Red Onions

• Kimchi Bhajis with Miso–Coriander Chutney

• One-Pot Citrus Miso Salmon with Edamame Rice

• Miso Butter Corn Ribs

• Leftover Roast Chicken Miso Noodle Soup

• Kombucha Sorbet

• Pickled Fruit Tart with Goat’s Cheese

• Pickled Rhubarb Pound Cake

From everyday sides to inventive desserts, FERMENT simplifies the art of preserving and elevating vegetables, fruits, and pantry staples — all while supporting better health.

Perfect for home cooks, gut-health enthusiasts, fermentation beginners, and anyone curious about flavour-forward cooking.

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

Temple Pastries Cookbook – Master Brioche, Croissant & Puff Pastry

€26.00

---

Step into the world of Temple Pastries with this highly anticipated pastry cookbook featuring 30+ innovative sweet and savoury recipes. Created by Christina Wood — self-taught baker and founder of the cult-favourite Temple Pastries bakery — this book invites you to Join the Cult of the Croissant.

Christina breaks down the three foundations of great pastry: brioche, croissant dough, and puff pastry. With crystal-clear instructions, detailed timelines, and process photos, she removes the intimidation from picture-perfect pastries and empowers experienced home bakers to level up their craft.

Once you’ve mastered the basics, dive into creative, flavour-forward recipes including:

Savoury & not-too-sweet favourites:

• Chinese Five-Spice Kouign Amann

• Gochujang Babka

• Harissa–Sweet Potato Rosette Tart with Feta

• Cheesy Blistered Tomato Croissant

For the sweet-toothed:

• Poached Quince Tarte Tatin

• Crème Brûlée Donut

• Sumac-Roasted Strawberry Cheesecake Croissant

Perfect for bakers ready to move beyond cakes and cookies, this cookbook is a hands-on guide to the three essential pillars of pastry, brought to life with modern flavours, expert guidance, and irresistible results.

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

Japanese Comfort Cooking – 60 Classic Recipes to Make at Home

€26.00

---

Recreate the comforting flavours of Japan from your own kitchen with this approachable and beautifully structured cookbook. Featuring 60 classic Japanese recipes, this book teaches you how to prepare favourites like crispy katsusando, moreish yakisoba, snackable onigiri, and deeply soothing shoyu ramen completely from scratch.

Explore the dishes that define everyday Japanese cooking, organised by category for easy at-home inspiration:

Pantry Basics: Stewed kombu, marinated eggs
Noodles: Shoyu ramen, summer noodles
Rice: Donburi, homemade sushi
Deep-Fried: Fried chicken, tempura vegetables
Fried & Grilled: Ginger pork, teriyaki salmon
Stews & Soups: Japanese hot pot, miso soup with fresh cabbage
Small Plates: Bento box dishes, Japanese omelette

With step-by-step guidance on essential techniques — from making your own dashi, to folding gyoza, to preparing homemade yakitori — this cookbook shows how simple and satisfying Japanese cooking can be with easy-to-source ingredients.

Perfect for fans of Japanese comfort food, ramen lovers, and home cooks eager to build confidence in the fundamentals of Japanese cuisine.

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

The Science of Cooking – Dr. Stuart Farrimond’s Essential Guide to How Food Really Works

€28.50

---

Bring food science out of the lab and into your kitchen with Dr. Stuart Farrimond’s bestselling book, The Science of Cooking. This accessible, visually rich guide answers the questions home cooks ask every day — from How do I make the perfect poached egg? to Why does chocolate taste so good? and Should I refrigerate my eggs?

Packed with clear explanations, practical advice, and step-by-step techniques, this book equips you with the scientific know-how to improve every meal. Learn which vegetables are best raw, how to cook flawless steak or tender fish, whether it’s safe to reheat rice, and how to make recipes more reliable, more intuitive, and more delicious.

Organised by major food groups — including meat, poultry, seafood, grains, vegetables, herbs, dairy, and chocolate — each chapter breaks down culinary concepts with:

• Step-by-step methods that illustrate essential techniques

• Striking diagrams and graphics that reveal what’s happening inside your food

• Science-based answers to the cooking questions you’ve always wondered about

• Practical tips that help you master flavour, texture, and timing

From soft ice cream to perfect risotto, from steaming to seasoning, this book shows the why behind great cooking, helping you become a smarter, more confident home cook.

Beautifully designed and endlessly informative, The Science of Cooking is ideal for curious beginners, intuitive cooks, food lovers, and kitchen-science enthusiasts — and it makes an impressive coffee-table gift for the whole family.

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

The Bartender’s Pantry – A Modern Guide to Cocktail Ingredients and Recipes

€34.50

---

Explore the world behind the bar through The Bartender’s Pantry, a beautifully designed handbook that redefines the way we understand drink ingredients and mixology.
This essential reference explores ten key ingredient categories — from sugars, spices, grains, and dairy to fruits, herbs, coffee, tea, and ferments — tracing their origins, production methods, and cultural impact in modern beverages.

Each section provides concise insights into how ingredients are grown, processed, and distributed before arriving in the bartender’s pantry. Contributions from industry experts offer valuable sourcing and serving tips, making this book a trusted companion for professionals and home enthusiasts alike.

Richly illustrated throughout, The Bartender’s Pantry features over 50 creative cocktail recipes and artful kitchen-inspired drinks — including contemporary classics like the Gin Basil Smash, Earl Grey MarTEAni, and Penicillin. Readers are invited into the kitchens and bars of renowned bartenders, baristas, importers, and chefs, discovering inspired takes on traditional preparations such as horchata, matcha, Turkish coffee, sorrel, kvass, and ice cream.

Inspired by kitchen reference works such as Deborah Madison’s Vegetable Literacy and Harold McGee’s Keys to Good Cooking, this book is an indispensable guide for anyone passionate about the connection between global beverage traditions, culinary creativity, and wellbeing.

Perfect for hospitality professionals, curious cooks, and cocktail lovers seeking depth, artistry, and inspiration.

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

Bad B*tch in the Kitch by Cassie Yeung

€28.50

---

A New York Times bestseller, Bad Bitch in the Kitch brings the unapologetic energy of Cassie Yeung’s viral cooking videos straight into your home kitchen. With 80 flavour-packed recipes, Cassie shows just how easy (and fun) it is to recreate your favourite Asian takeout dishes at home — no professional training required.

Cassie’s cooking philosophy is simple: have fun, trust yourself, and don’t overthink it. From dumpling-pleating with baddie nails to yelling “behind!” in her own kitchen, she brings confidence and joy to every dish. Her recipes highlight the Chinese, Thai, Vietnamese, and Singaporean flavours she grew up with and still craves today — all adapted for comfortable, confident home cooking.

Inside the book:

First Bite Besties:
Crab Rangoons, Siu Mai (Steamed Pork & Prawn Dumplings), Spam Musubi

Noodz:
Scallion Oil Noodles, Pad See Ew, Spicy Miso Instant Ramen

Skip the Takeout:
Sweet & Sour Pork, 30-Minute Beef + Broccoli, Chicken Katsu Curry

Not Too Sweet:
Lazy Girl Mango Sticky Rice, Brown Butter Matcha Cheesecake, Vietnamese Coffee Tiramisu

Whole Lotta Basics:
Hand-Pulled Noodles, Ginger Scallion Sauce, Peanut Dipping Sauce

With Cassie’s signature humour, step-by-step clarity, and no-gatekeeping attitude, this cookbook makes it easy to whip up noodles, stir-fries, dumplings, curries, and soups whenever the craving hits. Save money on takeout, eat exactly what you love, and have a ridiculously good time doing it.

Perfect for home cooks, fans of Asian comfort food, weeknight cooking, and anyone who wants bold flavours with zero intimidation.

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

Chinese Enough

€35.00

---

Kristina Cho, Autorin des preisgekrönten Backbuchs „Mooncakes and Milk Bread“ (Mondkuchen und Milchbrot), setzt sich mit ihren eigenen Erfahrungen als Amerikanerin der ersten Generation auseinander und bietet 100 Rezepte, die den Geschmack der traditionellen kantonesischen Küche mit kalifornischen Zutaten und einer Sensibilität aus dem Mittleren Westen verbinden.

In „Chinese Enough“ (Chinesisch genug) wendet sich Cho der schmackhaften Seite des Kochens mit Rezepten zu, die weder ganz chinesisch noch ganz amerikanisch sind, aber chinesisch genug. Hier gibt es eine Reihe von Gerichten, die mit Reis, dem Eckpfeiler der kantonesischen Küche, kombiniert werden können, darunter Triple Pepper Beef, Miso Pork Meatballs und Seared Egg Tofu with Honey and Soy. Rezepte wie Smashed Ranch Cucumbers und Saucy Sesame Long Beans würdigen den kantonesischen Schwerpunkt auf Gemüse. Ein Kapitel ist der Freude an Nudeln gewidmet, mit kreativen Variationen traditioneller Gerichte, die in einer kalifornischen Küche neu geboren wurden - von San Francisco Knoblauchnudeln bis zu Creamy Tomato Udon. Außerdem lehrt ein Kapitel über Bankettgerichte die chinesische Kunst des Essens als Fest, eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt, wie man Freunde und Familie in der Küche zur Herstellung von Teigtaschen einsetzt, und der Abschnitt über Desserts mit Früchten ist eine Lektion darüber, wie man eine Mahlzeit mit einem kleinen, süßen Akt der Zuneigung abschließt. Chos Geschichten über den chinesischen Garten ihrer Großmutter mitten in Cleveland und über das Verlieben bei Dim Sum sind eine warme Hommage an die nuancierten und persönlichen Wege, auf denen man seine eigene Kultur entdecken und definieren kann.

Sprache: Englisch Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

Cook Korea!: Iconic Dishes & Cult Recipes

€35.00

---

The most popular Korean dishes from the streets and homes across the nation.

This is food with a singular mission: to deliver maximum flavor in an approachable way. From the nourishing home-cooked meals served to generations gathered around the family table to the indulgent street eats that line the city sidewalks, Korean food is undeniably delicious.

Learn to cook your favorite Korean dishes in this neon tribute to a country overflowing with culinary delights. With more than 70 classics, such as tteokbokki, japchae, and the famous bulgogi and bibimbap, to much-loved Korean barbecue and, of course, kimchi, Cook Korea! is your guide to the Korean kitchen.

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

The Scarr's Pizza Kochbuch

€31.25

---

Nachdem er in einigen der bekanntesten New Yorker Pizzerien und Restaurants gearbeitet hatte, eröffnete Scarr Pimentel Scarr's Pizza, um der klassischen New Yorker Pizza seine eigene gesunde Note zu geben. In seinem ersten Kochbuch mit 30 Rezepten und Schritt-für-Schritt-Fotos teilt er seinen Ethos mit den Techniken und Rezepten, die Sie brauchen, um zu Hause eine großartige Pizza zu backen.

Angefangen bei runden und quadratischen Varianten seines Teigs, die die berühmten frisch gemahlenen Körner enthalten - empfohlen, aber nicht erforderlich -, erklärt Scarr die Anatomie seiner berühmten Pizzen. Lernen Sie Tipps und Tricks, wie Sie Ihr eigenes Mehl mahlen, die frischesten Zutaten einkaufen und die am besten schmeckende Sauce und Beläge zubereiten können, und lassen Sie sich dabei von Scarrs ruhiger, ermutigender Stimme anleiten. Kreieren Sie Ihre Lieblingsgerichte von Scarr's Pizza und einige neue Gerichte, darunter:

• Pizzapasteten wie Original, Marinara und Hotboi
• Extras wie Calzones, vegane Knoblauchknoten und Meatball Parm
• Cocktails wie DJ CK Lemonade, Guava Margarita und Vegan Piña Colada

Sprache: Englisch

 

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

Pasta Grannies: Comfort Cooking: Traditional Family Recipes From Italy's Best Home Cooks

€27.50

---

„Herzerwärmend und köstlich tröstlich“. - Stanley Tucci

Zeit mit unserer Familie und unseren Freunden zu verbringen, war noch nie so wichtig wie heute - und oft bedeutet das, für die zu kochen, die man liebt.

Von wem könnte man sich besser inspirieren lassen als von den Pasta-Grannies, die ihr ganzes Leben damit verbracht haben, Komfort und Verbundenheit aufzutischen. Vicky Bennison, die Autorin des Bestsellers „Pasta Grannies“, bringt Ihnen weitere herzerwärmende Rezepte und Geschichten von unseren Lieblingsgroßmüttern aus Italien in diesem leicht verständlichen Rezeptbuch, das Ihnen zeigt, wie Sie authentische italienische Gerichte zubereiten können, die allen schmecken.

Entdecken Sie die Kastanien-Gnocchi mit Walnusspesto der 91-jährigen Pina, die sie liebevoll mit Zutaten zubereitet, die sie rund um ihr Haus in Ligurien anbaut, oder das spezielle Tagliatelle-Rezept der 99-jährigen Marietta, das eigentlich gar kein Rezept ist, sondern ihren Gemüsegarten, die kalabrische Landschaft und die wechselnden Jahreszeiten widerspiegelt. Neben Fleisch-, Meeresfrüchte- und Gemüsenudelrezepten gibt es auch Kapitel über Pizzen, Gebäck und Kuchen, Reis und Hülsenfrüchte, Milchprodukte und Kräuter, Nüsse und Gewürze.

Jedes Rezept ist mit einem QR-Code versehen, der Sie nach dem Scannen direkt zu den YouTube-Videos dieser bemerkenswerten Frauen und ihrer Rezepte führt. Mit atemberaubenden Fotografien von Schauplätzen und Rezepten sowie einer klaren Anleitung zur manuellen Herstellung von Pasta ist Pasta Grannies: Comfort Cooking nicht nur ein Fest des gemeinsamen Kochens und Schlemmens, sondern auch ein Einblick in das Leben dieser Frauen und ein fröhliches Stück italienischer Lebensart.

256 Seiten

Sprache: Englisch

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

Cafe Cecilia Kochbuch - Max Rocha

€39.95

---

„Im Café Cecilia findest Du einige der besten Gerichte in ganz London – und ich bin unverschämt dankbar für dieses kleine Buchjuwel.“ – Nigella Lawson

„Ehrliches Essen herzustellen, beschäftigt mich sehr. Das ist Essen, das keinen Trends folgt, nicht protzt und direkt aus dem Herzen des Kochs kommt. Das Essen, der Gastraum und der gesamte Ablauf im Café Cecilia sind genau das: ehrlich. Sie entspringen Max Rochas Seele.“ – Diana Henry

Das erste Kochbuch des aufstrebenden irischen Chefkochs Max Rocha und seines unglaublich beliebten Restaurants im Osten Londons: Café Cecilia.

Das Café Cecilia Cookbook ist das erste und einzige Buch über eines der aufregendsten und beliebtesten Restaurants Großbritanniens. Es enthält 100 Rezepte – von Frühstück bis Abendessen. Darunter sind Signature-Dishes wie Guinness-Brot und Salbei-Anchovis-Fritti sowie saisonale Gerichte wie pochierte Renekloden mit Granola und Joghurt oder Artischocken mit Sonnenblumenkerntahini. Zusätzlich gibt es Rezepte für Suppen, Salate, Brote, Kuchen, Kombuchas und eine Auswahl an Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten.

Hinweis: Das Buch ist auf Englisch.

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

Der Cocktail-Edit

€21.50

---

"Wunderschön... ein klassisches Buch mit Klasse." - Diana Henry". Eine wirklich schöne und gut durchdachte Arbeit, die gut genutzt werden wird." - Dave Broom, Autor von The Way of WhiskyCocktails sollten einfach sein. Die gefeierte Getränkeautorin Alice Lascelles weiß alles, was man über die Zubereitung köstlicher Getränke zu Hause mit minimaler Ausrüstung und viel Aufhebens wissen muss.

The Cocktail Edit ist um eine Capsule Collection von 12 klassischen Cocktails herum aufgebaut – auf jeden folgen sechs Wendungen sowie Tipps und Inspirationen für die Kreation vieler weiterer. Das Buch bietet auch wichtige Ratschläge zum Einrichten Ihrer Hausbar - und zeigt, wie einfach es ist, mit nur wenigen grundlegenden Werkzeugen, Zutaten und Techniken fantastische Cocktails zuzubereiten. Es ist ein Leitfaden voller Geschäftsgeheimnisse zu allem, von der Auswahl der preiswertesten Spirituosen bis hin zur Zubereitung von Cocktails für eine Party. The Cocktail Edit ist in einem Gesprächsstil geschrieben und mit wunderschönen Fotos illustriert. Es ist praktisch, eigensinnig und macht Spaß. Komplett mit beeindruckenden Location- und Rezeptfotografien, mit einer klaren Anleitung zur manuellen Nudelherstellung, ist Pasta Grannies: Comfort Cooking nicht nur ein Fest des gemeinsamen Kochens und Schlemmens, sondern auch ein Einblick in ihr Leben und ein freudiges Stück davon die italienische Lebensart.

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

Alles, was wir gekocht haben - Frederik Bille Brahe

€25.00

---

Willkommen zur aktualisierten Ausgabe des ausverkauften ersten Kochbuchs von Frederik Bille Brahe, All the Stuff We Cooked , entstanden aus diesem seltsamen Moment, als wir alle zum ersten Mal erfuhren, was es heißt, in den Lockdown zu gehen.

Das Ergebnis war All the Stuff We Cooked : 44 Rezepte für einfache, aber durchdachte Gerichte, ein Vorgeschmack auf seine international renommierten Restaurants in Kopenhagen – Atelier September, Apollo Bar und Kafeteria – und das Kochen, das er zu Hause für seine Familie kocht. Die Reaktion aller, die das Buch gekauft und daraus gekocht haben, war zutiefst berührend, und für diese neue Ausgabe haben wir fünf weitere Rezepte hinzugefügt: „einige der Sachen, die wir gekocht haben, die es nicht in die erste Ausgabe geschafft haben“, oder das sprichwörtliche Sahnehäubchen.

Herausgegeben von Apartamento Publishing SL
Dritte Auflage, April 2021
Abmessungen: 140 x 210 mm
Seiten: 304
Bindung: Softcover, Klebebindung

Vollständige Produkt-Details anzeigen

 

Notes From the Pagan Otherworlds - Tarotbuch

€35.00

---

Dieses von den Künstlern und Designern Linnea Gits und Peter Dunham verfasste Buch führt Sie durch die künstlerische Interpretation jeder der 84 Karten in Uusis Limited Edition Pagan Otherworlds Tarot.

Fünfte Ausgabe

Maße: 15 x 15 cm | 210 Seiten

Schwarz-Weiß-Platten jeder Karte Vollfarb-Cover

Taschenbuch, rechteckiger Rücken mit Klebebindung

hergestellt in den USA

Vollständige Produkt-Details anzeigen