FERMENT – A Modern, Practical Guide to Fermented Foods
€27.90
FERMENT is a stylish, accessible cookbook that demystifies one of the world’s oldest culinary traditions. Eating fermented foods is not only delicious but supports a thriving gut microbiome — and this book shows just how easy it is to bring more ferments into everyday cooking.
Led by Kenji, master fermenter and third-culture cook, this guide teaches you how to make simple pickles, prepare miso from scratch, and confidently cook with your favourite shop-bought ferments. Clear instructions, step-by-step images, and helpful troubleshooting remove the intimidation often associated with fermentation, making it friendly for beginners and inspiring for experienced cooks.
Whether you want to ferment at home or simply learn how to use kimchi, sauerkraut, miso, kombucha, or quick pickles in your meals, FERMENT offers gut-healthy, flavour-packed recipes you won’t find anywhere else.
Featured recipes include:
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Fermented Crudités & Quick Pickled Red Onions
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Kimchi Bhajis with Miso–Coriander Chutney
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One-Pot Citrus Miso Salmon with Edamame Rice
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Miso Butter Corn Ribs
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Leftover Roast Chicken Miso Noodle Soup
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Kombucha Sorbet
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Pickled Fruit Tart with Goat’s Cheese
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Pickled Rhubarb Pound Cake
From everyday sides to inventive desserts, FERMENT simplifies the art of preserving and elevating vegetables, fruits, and pantry staples — all while supporting better health.
Perfect for home cooks, gut-health enthusiasts, fermentation beginners, and anyone curious about flavour-forward cooking.
Wird oft zusammen gekauft mit
P.F. Candle Große Sojakerze aus Teakholz und Tabak
€39.00
PF Candle begann 2008 als Ein-Frau-Betrieb in Los Angeles. Seitdem ist es stark gewachsen, setzt sich aber immer noch für Nachhaltigkeit und die Verwendung von rein natürlichen Inhaltsstoffen ein. Die gesamte PF-Kollektion ist vegan, tierversuchsfrei und frei von Phthalaten – immer.
Alle Kerzen werden aus 100 % einheimischem Sojawachs hergestellt. Erdige, natürliche Düfte erfüllen Ihr Zuhause bei jedem Einkauf und machen PF Candle zu einer der beliebtesten Produktreihen in unserem Gemischtwarenladen.
Teakholz & Tabak:
Der, mit dem alles begann. Manche nennen es den Boyfriend-Duft, wir nennen es das OG Leder, Teak und Orange.
Unsere 12,5 oz (354 Gramm) großen Kerzen werden von Hand in Apotheker-inspirierte Bernsteingläser mit unserem charakteristischen Kraftetikett und einem Messingdeckel gegossen. Für große Räume, Räume mit hohen Decken und diejenigen, die eine längere Brenndauer wünschen.
Arhoj Räucherstäbchen
€10.00
Handgefertigt von einem familiengeführten Unternehmen in Maine (USA) seit 1931, werden diese Stäbchen mit umweltfreundlichen und natürlichen Zutaten hergestellt. Jedes Stäbchen hat einen kräftigen Duft, ist aber nicht zu intensiv und riecht nicht nach "künstlichen" Düften oder Chemikalien.
Hinweis: Lass brennendes Räucherstäbchen oder Kerzen niemals unbeaufsichtigt oder in einem Zugluftbereich brennen. Außerhalb der Reichweite von Kindern, Haustieren und brennbaren Gegenständen aufbewahren. Um das Stäbchen zu löschen, tauche die Spitze in eine kleine Menge Wasser. Es kann wiederverwendet werden, nachdem es getrocknet ist.
Die Packung enthält ca. 10 Stäbchen, jeweils etwa 26 cm lang.
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Pebble - Räucherstäbchenhalter
€30.00
Studio Arhojs handgemachte Pebble Räucherstäbchenhalter sind eine Freude anzusehen, egal ob du Räucherstäbchen brennen hast oder nicht. Sie sind perfekt, um deinem Zuhause in der Sommerzeit eine fröhliche Atmosphäre zu verleihen. Das schwere Glas mit dekorativen Elementen eignet sich perfekt für längere Räucherstäbchen.
Wichtig:
- Jeder Pebble ist handgefertigt und variiert in Größe und Form, kein zwei sind genau gleich! Diese bestehen aus sauberem Glas, das kein Blei enthält, nicht aus tatsächlichem "Kristallglas"
- Die Größen können je nach Design zwischen 4 und 7 cm variieren.
- Wir haben eine Auswahl an Pebbles in verschiedenen Farben, daher gib bitte eine Farbpräferenz im Bestellhinweis an, und wir werden versuchen, diese zu berücksichtigen. Andernfalls wählen wir eine zufällig für dich aus.
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