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Lune Croissanterie ist eine der meistbesprochenen Bäckereien der Welt. Von begeisterten Kritiken von Nigella Lawson, Yotam Ottolenghi, René Redzepi und Rachel Khoo bis hin zu Berichten in Zeitungen wie der New York Times und dem Guardian wird Lune seit seiner Eröffnung im Jahr 2012 als "das beste Croissant der Welt" bezeichnet.
Seit Jahren stehen die Kunden schon in den frühen Morgenstunden Schlange, um Lune's Gebäck zu essen. Was dieses Buch so fantastisch macht, ist die Art und Weise, wie Kate Reid den Croissantteig von einem klassischen Frühstücksgebäck zu einem raffinierten Gericht für Frühstück, Mittag- und Abendessen macht.
Mit Schritt-für-Schritt-Techniken für das Ausrollen und Formen von Croissants, gefolgt von Rezepten für jede Stunde des Tages, plus was man mit Resten machen kann und wie man ein Croissant zu einem besonderen Anlass macht, ist dies der ultimative Leitfaden zum Backen des beliebtesten Gebäcks der Welt.
Gebundenes Buch
272 Seiten
Edition of Englisch
€15.90
Hergestellt aus handgepflückten Koroneiki-Oliven von Kleinproduzenten an der Westküste des griechischen Peloponnes, lieben wir das kaltgepresste, extra-native Olivenöl von Honest Toil nicht nur wegen seines einzigartigen Geschmacks, sondern auch wegen seines verspielten Verpackungsdesigns. Anders als die überwiegende Mehrheit der „extra nativen“ Olivenöle ist dieses ungemischt und vollständig ungefiltert, was bedeutet, dass es wirklich so unverfälscht wie möglich ist. Dies verleiht ihm auch sein charakteristisches wolkiges Aussehen.Bald wieder verfügbar €17.50
Die Kaffeefarm MISIONES wurde vor 100 Jahren südlich von Bogotá, Kolumbien, gegründet. Die Farm produzierte 600 Tonnen Kaffee, der mit Maultieren zu den Häfen am Magdalena-Fluss transportiert wurde. Von dort aus wurde er ins Ausland verschifft. MISIONES ist eine der wenigen Farmen des Landes, die noch über intakte historische Maschinen verfügt, die ursprünglich aus Glasgow in Schottland stammen. Heute liefert die Farm Rohkaffee an Röstereien sowie eigene, in Berlin geröstete Kaffees für die Verbraucher.Bald wieder verfügbar €9.50
Das Smoky Chili Oil von White Mausu ist ein geschmacksintensives und aromatisches Gewürz, das Ihren kulinarischen Kreationen einen köstlichen Kick verleiht. Dieses mit viel Know-how hergestellte Chili-Öl ist mit einer rauchigen Essenz durchzogen, die ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Ob über Nudeln, Pfannengerichte oder als Dip-Sauce - das Smoky Chili Oil verleiht Ihren Gerichten einen kräftigen und würzigen Geschmack. Dank des kulinarischen Know-hows von White Mausu ist dieses Chili-Öl nicht nur ein Gewürz, sondern ein Gourmet-Erlebnis, das Ihre Geschmacksknospen mit jeder würzigen und rauchigen Note bereichert.Der Erhalt unseres monatlichen Newsletters ist der perfekte Weg, um auf dem Laufenden zu bleiben.
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