Good Things by Samin Nosrat – A Joyful, Comforting Cookbook

Bald wieder verfügbar €31.00

In „Good Things“ lädt Samin Nosrat Sie mit über 125 Rezepten in ihre Küche ein und zelebriert die einfache Freude am gemeinsamen Essen. „Sobald ich sie Ihnen übergebe“, schreibt sie, „gehören diese Rezepte nicht mehr mir. Sie gehören Ihnen.“ Mit dieser Großzügigkeit wird das Buch zu einem intimen Bindeglied zwischen Köchin und Leser.

Nosrat möchte das Gefühl einfangen, für andere zu kochen – die Wärme, die Großzügigkeit, die Freude an einem mit Liebe zubereiteten Gericht. In ihrem Buch finden Sie ihre beliebtesten Rezepte: Ricotta-Pfannkuchen , in Aprikosen und Harissa geschmortes Hähnchen , knuspriger kalabrischer Chili , saftige Focaccia und ein jahrzehntelang geschlummerter gelber Kuchen, der Kindheitserinnerungen weckt.

Neben den Rezepten teilt Samin auch ihre bewährten praktischen Weisheiten:

Wie man ein gutes Olivenöl auswählt (immer das Erntedatum überprüfen),
Wann man in die besten Zutaten investieren sollte (Salatdressing ist wichtig),
und der einzig akzeptable Ersatz für Parmigiano Reggiano (Grana Padano – wenn es denn sein muss).

„Good Things“ vereint Wärme und Präzision und fängt so ein, was Kochen zu einer so beständigen Quelle von Geborgenheit und Verbundenheit macht. Ein Muss für Hobbyköche , Feinschmecker und alle, die Freude daran haben, gemeinsam am Tisch zu sitzen.