€40.00
Einschließlich Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Essige, Garums, Lacto-Fermente und schwarzes Obst und Gemüse
Bestseller der New York Times
Von Chicago Tribune, New York Times, Boston Globe, San Francisco Chronicle, Atlanta Journal-Constitution, Houston Chronicle, Esquire, GQ, Eater und anderen als eines der besten Kochbücher des Jahres ausgezeichnet
Von Food & Wine, Bon Appétit, Esquire, Field & Stream, The Strategist des New York Magazine, The Daily Beast, Eater, Vogue, Business Insider, GQ, Epicurious und anderen als eines der besten Kochbücher zum Verschenken ausgezeichnet
„Ein unverzichtbares Handbuch für Hobbyköche und Profiköche.“ -Verdrahtet
Im Noma – viermal zum besten Restaurant der Welt gekürt – beinhaltet jedes Gericht irgendeine Form der Fermentation, sei es ein heller Schuss Essig, ein zutiefst schmackhaftes Miso, ein elektrisierender Tropfen Garum oder die süße Intensität von schwarzem Knoblauch. Die Fermentation ist eine der Grundlagen hinter den außergewöhnlichen Geschmacksprofilen von Noma.
Jetzt teilen René Redzepi, Küchenchef und Miteigentümer des Noma, und David Zilber, der Küchenchef, der das gefeierte Fermentationslabor des Restaurants leitet, nie zuvor offenbarte Techniken zur Herstellung von Nomas umfangreicher Fermentationskammer. Und sie tun dies mit einem Buch, das speziell dafür konzipiert wurde, ihr Wissen und ihre Techniken mit Hobbyköchen zu teilen. Mit mehr als 500 Schritt-für-Schritt-Fotos und Illustrationen und mit jedem zugänglich geschriebenen und akribisch getesteten Rezept führt The Noma Guide to Fermentation die Leser weit über das typische Kimchi und Sauerkraut hinaus und umfasst Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos und Lacto-Fermente , Essige, garums und schwarze Früchte und Gemüse. Und – vielleicht noch wichtiger – es zeigt, wie man diese bahnbrechenden Speisekammerzutaten in mehr als 100 Originalrezepten verwendet.
Die Fermentation entwickelt sich bereits als die bedeutendste neue Richtung in der Ernährung (und Gesundheit). Mit The Noma Guide to Fermentation wird es auf eine ganz neue Ebene gehoben.
Gebundene Ausgabe | 456 Seiten
€4.00
Zeitgenössische Kreativität zelebrierenBald wieder verfügbar €9.00
Für all Deine Raumreinigungsbedürfnisse: Hole Dir ein paar dieser erstklassigen, handgeernteten kalifornischen weißen Salbeibündel/Wischstäbchen. Die sorgfältig von Hand gebundenen weißen Salbeibündel werden ohne Pestizide oder Wachstumshormone hergestellt und sind somit ein üppiges, natürliches Produkt.
Hergestellt in den USA
€39.00
PF Candle begann 2008 als Ein-Frau-Betrieb in Los Angeles. Seitdem ist es stark gewachsen, setzt sich aber immer noch für Nachhaltigkeit und die Verwendung von rein natürlichen Inhaltsstoffen ein. Die gesamte PF-Kollektion ist vegan, tierversuchsfrei und frei von Phthalaten – immer.
Alle Kerzen werden aus 100 % einheimischem Sojawachs hergestellt. Erdige, natürliche Düfte erfüllen Ihr Zuhause bei jedem Einkauf und machen PF Candle zu einer der beliebtesten Produktreihen in unserem Gemischtwarenladen.
Teakholz & Tabak:
Der, mit dem alles begann. Manche nennen es den Boyfriend-Duft, wir nennen es das OG Leder, Teak und Orange.
Unsere 12,5 oz (354 Gramm) großen Kerzen werden von Hand in Apotheker-inspirierte Bernsteingläser mit unserem charakteristischen Kraftetikett und einem Messingdeckel gegossen. Für große Räume, Räume mit hohen Decken und diejenigen, die eine längere Brenndauer wünschen.
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